Öğretim Üyemiz Dr. Hülya Çakmak’ın araştırmacıları arasında yer aldığı ve I. Grup Ar-Ge konuları arasında yer alan “Zeytin Karasuyu ve Prinasının Gıda Ambalaj Malzemesi Üretiminde Değerlendirilmesi” isimli proje, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açılan 16. Proje Çağrısı Kapsamında desteklenmeye layık görüldü. Proje Yürütücülüğünü Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Dr. Ece Sögüt’ün yaptığı projede, Araştırmacı olarak Gıda Mühendisliği Bölümümüzden Dr. Öğr. Üyesi Hülya Çakmak ile Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Prof. Dr. Atıf Can Seydim ve Çevre Mühendisliği Bölümünden Doç. Dr. Özlem Selçuk Kuşçu yer almaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü tarafından açılan 16. Ar-Ge Destek Programı çağrısına yapılan 205 proje başvurusundan 37 proje önerisi ön değerlendirmeyi geçmiş olup, projelerin sunumlarını takiben Değerlendirme Kurulu inceleme ve önerileri doğrultusunda Öğretim Üyemizin projesinin de aralarında yer aldığı 27 projenin desteklenmesine karar verilmiştir.
Projede zeytinyağı üretiminde ortaya çıkan, çevre kirliliğine yol açan ve bertarafı sorun yaratan önemli bir atık olarak zeytin karasuyu ile katı atık olarak prinanın katma değeri yüksek ve çevreye duyarlı biyobozunur gıda ambalajı üretiminde kullanımı incelenecektir. Böylelikle “Sıfır Atık” yaklaşımına uygun olarak gıda sanayisi atıklarının değerlendirilerek hem bu atıkların çevreye olası zararları engellenecek, hem de geri dönüştürülebilir gıda ambalajı üretilerek ülkemiz ekonomisine katkı sağlanacaktır.
Öğretim Üyemizi tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.
